Süsser Couscous mit Zimt
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 300 | g | Couscous |
| 100 | g | Datteln |
| 4 | EL | Mandeln |
| 4 | TL | Öl |
| 12 | EL | Orangensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 300 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Die Mandeln zerkleinern.
- Die Datteln in Streifen schneiden und zusammen mit den Mandeln in Butter vorsichtig anrösten.
- Den Zimt mit dem Wasser vermengen und aufkochen.
- Anschließend den Couscous mit Öl vermischen und zu dem Wasser geben.
- Die Herdplatte ausschalten und das Gemisch für ca. 5 Minuten weiter kochen lassen (zugedeckt).
- Zu dem Dattel-Mandel-Mix kommen Orangensaft, Pfeffer, Butter und das Salz hinzu.
- Abschließend den Dattel-Mandel-Mix und den Couscous vermischen.
- Lauwarm servieren.
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