Süsser Couscous mit Zimt

Name: Süsser Couscous mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 100 g Datteln, entsteint; 4 EL Mandeln; 12 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 300 g Couscous; 4 TL Öl (zum Beispiel mildes Olivenöl, Rapsöl oder Kokosöl); 300 ml Wasser; 0.5 TL Zimt, gemahlen

Ein süsser Couscous mit Zimt eignet sich als einzigartige und geschmackvolles Dessert oder für ein süsses Zmorge.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (625 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Mandeln
100	g	Datteln, entsteint
2	EL	Butter
12	EL	Orangensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zutaten für den Couscous

0.5	TL	Zimt, gemahlen
300	ml	Wasser
300	g	Couscous
4	TL	Öl (zum Beispiel mildes Olivenöl, Rapsöl oder Kokosöl)

Kategorien

Couscous Rezepte Zmorge Rezepte Afrikanische Rezepte Dessert Rezepte Beilagen Rezepte Kinderrezepte Brainfood Rezepte Zimt-Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln in grobe Stücke hacken, die Datteln in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne zerlassen und Datteln zusammen mit den Mandeln darin vorsichtig für ein paar Minuten anrösten.
Den Zimt mit dem Wasser in einem Topf vermengen und aufkochen.
Anschließend den Couscous mit Öl vermischen, zu dem Wasser geben, die Herdplatte ausschalten und das Gemisch zugedeckt für ca. 5-10 Minuten quellen lassen.
Zu dem Dattel-Mandel-Mix kommen Orangensaft, Pfeffer, restliche Butter und das Salz hinzu.
Abschließend den Couscous mit einer Gabel auflockern, unter den Dattel-Mandel-Mix mengen und süsser Couscous mit Zimt lauwarm servieren.