Brötchen mit Gemüsetartar

Name: Brötchen mit Gemüsetartar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Basilikum; 4 Stk Dörrtomaten, in Öl eingelegt; 150 g gemischtes Gemüse (Peperoni, Zucchini, A; 1 Stk kleine Avocado; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Vollkornbrötchen; 1 TL Zitronensaft

Diese pikanten Brötchen eignen sich als Beilage oder als Apéro. Probieren Sie das leckere Rezept aus.

30 Minuten

Apérogebäck Rezepte

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Bewertung: Ø 3,4 (42 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Basilikum
4	Stk	Dörrtomaten, in Öl eingelegt
150	g	gemischtes Gemüse (Peperoni, Zucchini, A
10	Stk	Kapern
1	Stk	kleine Avocado
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Vollkornbrötchen
1	TL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Schneiden Sie Peperoni, Aubergine und Zucchini in feine Würfel. Braten Sie das Gemüse in wenig Öl kurz an. Hacken Sie dann das Gemüse mit Dörrtomaten, Kapern und Basilikum von Hand oder im Cutter klein. Lösen Sie die Avocado aus der Schale und mischen das Fleisch unter die Gemüsemischung. Geben Sie auch Olivenöl un Zitronensaft dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Halbieren Sie die Brötchen quer und bestreichen sie mit dem Gemüsetartar.

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