Brot-Mahlzeit

Name: Brot-Mahlzeit
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 125 g Buchweizen; 5 g Guarkernmehl; 0.5 Wf Hefe; 125 g Kartoffelstärke; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 2 EL Rapsöl; 1 TL Salz

Ein traditionelles Brot-Rezept. Als Beilage zu jeder Speise geeignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Wf	Hefe
200	ml	Milch
250	g	Mehl
125	g	Buchweizen
125	g	Kartoffelstärke
2	EL	Rapsöl
1	TL	Salz
5	g	Guarkernmehl

Kategorien

Brot Rezepte Hefeteig Rezepte Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Deutsche Rezepte

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bröckeln Sie die Hefe in 250ml lauwarmes Wasser und verrühren Sie sie mit allen Zutaten zusammen zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen.
Dann kneten Sie den Teig nochmals durch und geben ihn in eine kleine gefettete Kastenform und lassen ihn zugedeckt weitere 30 Minuten aufgehen.
Anschliessend bestreichen Sie den Teig mit Wasser und lassen Sie ihn im Ofen ca. 40 Minuten backen.