Brotaufstrich mit Spinat

Eine Abwechslung auf ihrem Brötchen bietet dieses feine Spinatrezept.

Brotaufstrich mit Spinat
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15 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Blattspinat, frisch
1 Prise Muskatnuss
50 g Oliven, schwarz
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
300 g Schafs- oder Ziegenkäse
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Eine mittlere Pfanne Wasser aufkochen, salzen und den Blattspinat 5 Minuten blanchieren. Absieben, gut abtropfen lassen und mit dem Mixerstab fein pürieren.
  2. Den Schafskäse und die Oliven sehr klein schneiden und zusammen mit dem Olivenöl und den Gewürzen zu dem Spinatpüree geben.
  3. Gut durchmischen und als Brotaufstrich verwenden.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank aufbewahrt 1-2 Tage haltbar.

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