Brotaufstrich mit Spinat

Name: Brotaufstrich mit Spinat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blattspinat, frisch; 1 Prise Muskatnuss; 50 g Oliven, schwarz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 300 g Schafs- oder Ziegenkäse

Eine Abwechslung auf ihrem Brötchen bietet dieses feine Spinatrezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (92 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Blattspinat, frisch
50	g	Oliven, schwarz
300	g	Schafs- oder Ziegenkäse
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eine mittlere Pfanne Wasser aufkochen, salzen und den Blattspinat 5 Minuten blanchieren. Absieben, gut abtropfen lassen und mit dem Mixerstab fein pürieren.
Den Schafskäse und die Oliven sehr klein schneiden und zusammen mit dem Olivenöl und den Gewürzen zu dem Spinatpüree geben.
Gut durchmischen und als Brotaufstrich verwenden.