Spinatplätzli

Name: Spinatplätzli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Blattspinat, frisch; 50 g Brösmeli; 2 Stk Eier; 600 g Kartoffeln; 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Spinatplätzli mit Salat serviert schmeckt einfach köstlich. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (541 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Blattspinat, frisch
600	g	Kartoffeln
2	Stk	Eier
50	g	Brösmeli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
3	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gewaschene Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gewaschenen Spinat putzen und kochen.
Anschliessend geschälte Kartoffeln und den Spinat mit einem Küchengerät fein passieren, in einer Schüssel miteinander vermengen und Eier und Brösmeli einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Mit feuchten Händen schnitzelähnliche Scheiben formen. Diese in einer Pfanne mit erhitztem Öl beidseitig ausbacken.