Spinat-Oliven Quiche

Name: Spinat-Oliven Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g frischen Spinat; 3 zw frischen Thymian; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Mürbteig (Kühlregal); 0.5 Bch Rahm; 0.25 TL Salz; 180 g schwarze Oliven (entsteint); 3 Stk Zwiebel (mittelgross)

Spinat-Oliven Quiche ist eine Spezialität aus der französischen Küche. Bei dem Rezept handelt es sich um ein Tarte ähnliches Gericht.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (266 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	frischen Spinat
3	Stk	Zwiebel (mittelgross)
4	Stk	Knoblauchzehen
180	g	schwarze Oliven (entsteint)
3	zw	frischen Thymian
1	Stk	Ei
0.5	Bch	Rahm
0.25	TL	Salz
1	Pk	Mürbteig (Kühlregal)

Kategorien

Spinat Rezepte Dünsten Rezepte Französische Rezepte Gemüse Rezepte Herbst Rezepte Vegetarische Rezepte Oliven Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Quiche Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, fein hacken und vorsichtig andünsten bis sie weich sind. Anschliessend Spinat und Knoblauch dazugeben, und solange kochen, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist.
Danach die Thymianblättchen abzupfen und mit den Oliven beifügen.
Eine Quicheform mit dem Mürbteig auslegen. Darauf die Füllung verteilen.
Ei und Rahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese dann über die Füllung giessen und ca. 35-40 min auf der unteren Schiebeleiste bei ca. 180 Grad backen, bis eine leichte Bräunung und Kruste entsteht.