Blattspinat

Name: Blattspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blattspinat (frisch); 2 EL Greyerzer Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskat (gerieben); 100 g Rahmquark; 1 Prise Salz & Pfeffer; 50 g Speck oder Schinken; 0.5 Stk Zwiebel

Frischer Blattspinat mit Speck und Zwiebeln verfeinert, schmeckt einfach herrlich. Das Rezept ist mit der Mikrowelle ruckzuck zubereitet. Gelingt aber auch in der Pfanne.

Foto Logichecreative/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (522 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Blattspinat (frisch)
50	g	Speck oder Schinken
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz & Pfeffer
100	g	Rahmquark
2	EL	Greyerzer Käse (gerieben)
1	Prise	Muskat (gerieben)

Kategorien

Spinat Rezepte Omas Küche Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Mikrowellen Rezepte Beilagen Rezepte Glutenfreie Rezepte Gesunde Kinderrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blattspinat sorgfältig mit kaltem Wasser waschen und dann tropfnass in eine Schüssel geben. Offen 5 Minuten bei 600 Watt im Mikrowellengerät garen (1-2 mal umrühren). Anschliessend in einem Sieb abtropfen lassen.
Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, und mit den durchgepressten Knoblauchzehen in eine Schüssel geben. Ohne Deckel 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
Den Spinat mit dem Speck-Zwiebelgemisch mischen, würzen, Rahmquark und Käse untermischen und nochmals 5 Minuten mit 600 Watt ohne Deckel in die Mikrowelle geben.
Fertigen Blattspinat vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Gesamte Masse in eine Kaffeetasse füllen und auf den Teller stürzen für eine schöne Form.