Butter-Wellen-Guezli

Name: Butter-Wellen-Guezli
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Eier, frisch; 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 0.5 TL Salz; 1.5 TL Vanillezucker

Diese "S"-förmigen Guezli kennen Sie bestimmt schon von Ihrem lokalen Bäcker. Backen Sie sie nun selbst mit diesem Rezept!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (87 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

200	g	Butter
100	g	Puderzucker
1.5	TL	Vanillezucker
0.5	TL	Salz
2	Stk	Eier, frisch
300	g	Mehl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen und mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eiern schaumig rühren, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
Das Mehl zu der Buttermischung geben und gut einrühren.
Den Guezli-Teig nun in einen Spritzsack geben und mit dem gezackten Aufsatz wellenförmige "S"-Guezli ausspritzen.
Die wellenförmigen Butterguezli nun bei 180 Grad in der Mitte des Ofens ca. 8-10 Minuten backen.