Currygeschnetzeltes
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | kg | Trutenfleisch |
|---|---|---|
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Sauren Rahm |
| 1 | Dose | Ananas-Würfel, aus der Dose |
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Butter |
| 80 | g | Mehl |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Thymian, getrocknet |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, diese salzen und in Mehl wenden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Danach das Fleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten bis es eine schöne gebräunte Farbe angenommen hat. Anschliessend das Fleisch aus der Pfanne geben und warm halten.
- Als Nächstes die gehackten Zwiebel in heisser Butter anrösten und mit Mehl bestauben - gut durchrühren. Nun das Curry einstreuen und mit Wasser aufgiessen sowie mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Anschliessend die Ananas und das gebratene Fleisch beigeben und noch etwas dünsten lassen.
- Zuletzt den Rahm einrühren, 3 Minuten schwach köcheln lassen und das Currygeschnetzelte erneut abschmecken.
Tipps zum Rezept
Als Beilage wird hierzu gerne Gebratener Reis gereicht.
Nährwert pro Portion
351
7,66 g
52,13 g
19,38 g
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