Eidgenossen-Pizza

Wer die rustikale Schweizer Küche mit Cervelats, Raclettekäse, Kräutersalz und Co. mag, der wird dieses Pizza-Rezept lieben!

Eidgenossen-Pizza
65 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pa Cervelat-Würste, geschält, in Scheiben g
8 Stk Cherry-Tomaten
30 g Gruyères-Käse
1 Prise Kräutersalz
1 TL Majoran
150 g Mozzarella, gewürfelt
2 TL Oregano, getrocknet
1 Prise Paprika
1 Prise Pfeffer
1 Stk Pizzateig (ca. 570g)
50 g Raclette-Käse
150 g Tomatensauce
Portionen
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Zubereitung

  1. Selbstgemachten Pizzateig nach Grundrezept zubereiten. Den Pizzateig auf wenig Mehl und in das eingefettete Backblech einpassen. Dabei für einen besonders knusprigen Rand an den Enden ein wenig andicken.
  2. Die Tomatensauce auf dem Pizzateig auslegen und mit dem Gruyère bestreuen. Nun den Belag mit den restlichen Zutaten vorbereiten: Cervelat-Würste schälen und "rädeln", Raclette-Käse und Mozzarella würfeln, Cherry-Tomaten waschen und halbieren und alles auf der Pizza verteilen.
  3. Die Pizza mit dem Kräutersalz, dem Pfeffer, dem Paprika, dem Majoran und dem Oregano würzen und im untersten Drittel des auf 225 Grad vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist und kleine Blasen aufweist.

Tipps zum Rezept

Liebhaber streuen sogar noch ein wenig Aromat-Streuwürze über die Eidgenossen-Pizza. (Das Kräutersalz dann weglassend) - diese erhaltet dann aber einen typischen Aromat-Geschmack!

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