Einfacher Spätziauflauf

Name: Einfacher Spätziauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Bouillon, Gemüse; 120 g Emmentaler, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 380 ml Rahm; 1 Prise Salz; 220 g Schinken, gekocht; 500 g Spätzli; 1 Stk Zwiebel

Dieses einfache Auflaufrezept mit Spätzli wird mit Schinken gespickt und im Backofen knusprig mit feinem Käse überbacken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spätzli
220	g	Schinken, gekocht
1	Stk	Zwiebel
380	ml	Rahm
2	TL	Bouillon, Gemüse
120	g	Emmentaler, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spätzli in einem grossen Topf in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten bissfest garen.
Unterdessen den Schinken klein würfeln. Die frischen Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Beides dann in der Bratpfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten anbraten.
Nun den frischen Rahm mit dem Bouillonpulver in einem Schälchen anrühren.
Anschliessend die Spätzli mit dem Schinken und den Zwiebeln in einer grossen Auflaufform verrühren, mit dem Rahm übergiessen und grosszügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Zum Abschluss den einfachen Spätzliauflauf im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 15 Minuten knusprig überbacken.