Erbsen-Couscous-Salat

Name: Erbsen-Couscous-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Chorizo; 300 g Couscous; 200 g Erbsen, tiefgekühlt; 150 g Feta-Schafkäse; 35 cl Gemüsebouillon; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Dieser Erbsen-Couscous-Salat ist superleicht herzustellen und in ca. 20 Minuten auf dem Tisch. Ein praktisches Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Erbsen, tiefgekühlt
35	cl	Gemüsebouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
150	g	Feta-Schafkäse
100	g	Chorizo
300	g	Couscous

Kategorien

Couscous Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Erbsen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Erbsen in einer kleinen Stielpfanne mit etwas Wasser nach Packungsbeilage dämpfen.
Gemüsebouillon aufkochen und Couscous beigeben. Pfanne beiseite stellen, Couscous ca. 5 Minuten darin ziehen lassen.
Chorizo und Feta in mundgerechte Stücke schneiden.
Zitronensaft, Öl und Gewürze vermischen und über den Couscous geben. Erbsen und restliche Zutaten daruntermischen, vermengen und servieren.