Exotische Pouletschenkel
Foto paulbrighton/ Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Ahornsirup |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ananas, reif |
| 4 | Stk | Chillischoten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Stk | Pouletschenkel |
| 0.5 | Bund | Salbei |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Salbei und Chili mit einem grossen Messer fein hacken und mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen zu einer Marinade vermischen.
- Die Pouletschenkel mit einem scharfen Messer etwas einritzen und rundum mit Marinade bestreichen. In einem Schüsselchen eintauchen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Ananas rüsten, Schale und Strunk wegschneiden und in ca. 2cm grosse Würfelchen schneiden. Die Stücke auf einen Spiess stecken.
- Pouletschenkel bei mittlerer Hitze langsam grillieren. Aufpassen, dass das Fleisch nicht am Grillrost anklebt. Währenddessen Ananas in der Bratpfanne oder auf der Grill-Peripherie grillieren und dazu servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut Reis mit Erdnüssen.
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