Exotische Pouletschenkel

Dieses feine Grill-Rezept schmeckt exotisch und bekannt zugleich.

Exotische Pouletschenkel
80 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Ahornsirup
1 Stk Ananas, reif
4 Stk Chillischoten
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
4 Stk Pouletschenkel
0.5 Bund Salbei
1 Prise Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Salbei und Chili mit einem grossen Messer fein hacken und mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen zu einer Marinade vermischen.
  2. Die Pouletschenkel mit einem scharfen Messer etwas einritzen und rundum mit Marinade bestreichen. In einem Schüsselchen eintauchen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Ananas rüsten, Schale und Strunk wegschneiden und in ca. 2cm grosse Würfelchen schneiden. Die Stücke auf einen Spies stecken.
  4. Pouletschenkel bei mittlerer Hitze langsam grillieren. Aufpassen, dass das Fleisch nicht am Grillrost anklebt. Währenddessen Ananas in der Bratpfanne oder auf der Grill-Peripherie grillieren und dazu servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut Reis mit Erdnüssen.

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