Feigenkonfitüre

Name: Feigenkonfitüre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Feigen; 300 g Gelierzucker 2:1; 4 Stk Nelken; 5 Stk Pfefferkörner; 180 ml Rotwein; 1 Stg Zimt

Eine Feigenkonfitüre ist schnell eingekocht und schmeckt als Brotaufstrich himmlisch oder kann auch als Dip zu einer Käseplatte gereicht werden.

Foto HandmadePicture / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (146 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Feigen
1	Stg	Zimt
4	Stk	Nelken
5	Stk	Pfefferkörner
180	ml	Rotwein
300	g	Gelierzucker 2:1

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Von den Feigen zuerst Haut und Stiel entfernen und die Frücht danach würfeln.
In einem Topf die Fruchtwürfel geben und Wein und Zucker einrühren.
Danach die Nelken und die Pfefferkörner in einem Gewürzei zugeben und die Zimtstange in die Fruchtmasse legen. Das Ganze aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Immer wieder umrühren.
Zwischendurch die Gelierprobe machen.
Nach der Kochzeit das Gewürzei entfernen, die Zimtstange heraus nehmen und die heisse Konfitüre in sterile Gläser einfüllen.
Die Gläser gut verschliessen und auf den Kopf stellen - auskühlen lassen.