Fenchelauflauf mit Tomaten

Name: Fenchelauflauf mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Fenchelknolle; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 120 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sbrinz; 4 Stk Tomaten

Vegetarisches Auflaufrezept mit gesundem Fenchel und Tomaten wird leicht mit etwas Käse im Backofen überbacken und passt zu einem grossen Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Fenchelknolle
4	Stk	Tomaten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Majoran
120	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sbrinz

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Käse Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Fenchel Rezepte Majoran Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Fenchel rüsten, waschen und vierteln.
Nun die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
Dann die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Majoran in einer Schüssel verrühren.
Die Tomaten und den Fenchel dazugeben, vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend das Gemüse in einer Auflaufform gleichmässig verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Der Fenchelauflauf mit Tomaten kann nun im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 45 Minuten gebacken werden.