Fenchelsalat mit Trüffel-Stangen

Name: Fenchelsalat mit Trüffel-Stangen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Balsamico; 0.25 Bund Dill; 600 g Fenchel; 250 g Kuchenteig; 4 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl mit Trüffelgeschmack; 80 g schwarze Oliven

Leichter Salat mit Fenchel und Trüffelstangen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Balsamico
4	EL	Olivenöl
600	g	Fenchel
80	g	schwarze Oliven
0.25	Bund	Dill
250	g	Kuchenteig
2	EL	Olivenöl mit Trüffelgeschmack

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Fenchel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie Balsamico und Öl und würzen die Sauce mit Salz und Pfeffer. Hobeln Sie den Fenchel in feinen Streifen direkt in die Sauce. Halbieren und entsteinen Sie die schwarzen Oliven, schneiden sie in Streifen und geben sie ebenfalls dazu. Schneiden Sie den Dill fein.
Wallen Sie den Teig auf wenig Mehl auf 4mm dick aus und legen ihn auf einen mit Backpapier belegtes Blech. Bestreichen Sie ihn mit 1 EL Trüffelöl und stellen den Rest beiseite. Schneiden Sie den Teig in ca. 8mm dicke Streifen.
Backen Sie den Teig ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Nehmen Sie den Teig heraus, bestreichen ihn beidseitig mit dem restlichen Öl und würzen ihn mit Salz. Richten Sie den Fenchelsalat auf Tellern an, garnieren mit Dill und servieren die Trüffelstangen dazu.