Flammkuchen mit Birnen und Kürbis

Name: Flammkuchen mit Birnen und Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Birnen; 270 g Crème fraiche; 2 Stk Flammkuchenteig; 270 g Kürbis, Butternut; 1 Stk Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Im Herbst köstlich mit Kürbis und süssen Birnen gespickt ist dieses tolle Flammkuchenrezept, das besonders zu einem leichten Abendessen passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Flammkuchenteig
270	g	Crème fraiche
2	Stk	Birnen
270	g	Kürbis, Butternut
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Lauch

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Birnen Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Teige ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Teige mit der Crème fraîche grosszügig bestreichen.
Nun den frischen Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die süssen Birnen vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und in feine Spalten schneiden. Dann den Kürbis rüsten und in Scheiben schneiden. Danach alles gleichmässig auf dem Teig verteilen.
Anschliessend die Flammkuchen mit Birnen und Kürbis im Dampfgarer bei 210 Grad (Heissluft) in Auflage 1 in den heissen Garraum geben und für 15 Minuten garen lassen.
Schliesslich die fertigen Flammkuchen mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis er noch warm serviert wird.