Mediterranes Huhn

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen eine tolle Hauptspeise. Das Mediterrane Huhn wird im Dampfgarer köstlich zart.


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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Aubergine
2 Stk Paprika
4 Stk Pouletbrüschtlifilets
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel

Zutaten Für die Marinade

1 Prise Chilipulver
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise Thymian
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Dampfgarer auf 100 Grad vorheizen. Für die Marinade den Zitronensaft mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili und Thymian in einer Schüssel verrühren.
  2. Das Huhn waschen, trocken tupfen und mit der Marinade von allen Seiten einstreichen. Das Fleisch in den ungelochten Behälter des Dampfgarers geben und 30 Minuten dämpfen lassen.
  3. Aubergine, Zucchetti, Paprika und geschälten Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Die restliche Marinade darübergießen und weitere 12 Minuten dämpfen lassen.

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