Lachsfilet mit Spargel

Name: Lachsfilet mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g Lachsfilet; 2 Stk Lauch; 1 Prise Salz; 500 g Spargel; 10 EL Zitronensaft; 2 Stk Zucchini

Das Lachsfilet mit Spargel wird im Dampfgarer besonders zart und saftig. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (246 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spargel
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Lauch
650	g	Lachsfilet
10	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini, Spargel und Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lachs mit Salz einreiben und Zitronensaft beträufeln.
Das Gemüse in einen gelochten Behälter des Dampfgarers legen. Den Lachs in einen gelochten, leicht eingefetteten Behälter legen.
Das Gemüse bei 100 Grad für 30 Minuten garen lassen. Die letzten 5 Minuten den Lachs dazugeben und mitgaren lassen.