Kürbis Rezepte

Kürbis ist ein typisches Herbstgemüse, das mit seinem leuchtend orangen bis gelben Fruchtfleisch jedem Gericht ein vollmundiges Aroma und ein abgerundetes Aussehen verleiht. Kürbis Rezepte verwenden aber nicht nur das feste Fruchtfleisch, auch die Kerne können genutzt werden. Geröstet sind sie als Verfeinerung für viele Gerichte geeignet, aber auch Kürbiskernöl ist Bestandteil vieler Kürbis Rezepte.

Ein klassisches Kürbisrezept ist eine Kürbissuppe, die häufig auch mit Kartoffeln oder Rüebli zubereitet wird. Raffinierte Einlagen wie Garnelen oder Pouletstreifen machen die Suppe zu einem echten Hingucker. Kürbis lässt sich aber auch zu einem mundenden Kürbisgemüse oder zu Rösti verarbeiten. Sie passen zu Fisch ebenso wie zu Fleischgerichten. Entdecken Sie unsere besten Kürbis Rezepte.