Trutenbrust mit Gemüse aus dem Dampfgarer

Die Trutenbrust mit Gemüse ist durch den Dampfgarer leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses Rezept können Sie bewusst geniessen.

Trutenbrust mit Gemüse aus dem Dampfgarer

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Curry
1 Stk Frischkäse mit Kräuter (1 Ecke)
3 Stg Lauch
1 Prise Pfeffer
1 Bch Rahm
5 Stk Rüebli
1 Prise Salz
800 g Trutenbrust (Pute)
Portionen
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Zubereitung

  1. Trutenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Peffer und Currypulver würzen. Fleisch und Rahm in einen ungelochten Behälter des Dampfgarers geben. Das Fleisch bei 100 Grad für 10 Minuten garen lassen.
  2. Lauch und Rüebli schälen und in 3 cm dünne Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten der Garzeit das Gemüse zum Fleisch geben und mitgaren.
  3. Am Ende der Garzeit den Kräuterfrischkäse in die Sauce einrühren.

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