Trutenbrust mit Gemüse aus dem Dampfgarer

Name: Trutenbrust mit Gemüse aus dem Dampfgarer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Prise Curry; 1 Stk Frischkäse mit Kräuter (1 Ecke); 3 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 5 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 800 g Trutenbrust (Pute)

Die Trutenbrust mit Gemüse ist durch den Dampfgarer leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses Rezept können Sie bewusst geniessen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (782 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Trutenbrust (Pute)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Curry
1	Bch	Rahm
3	Stg	Lauch
5	Stk	Rüebli
1	Stk	Frischkäse mit Kräuter (1 Ecke)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Trutenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Peffer und Currypulver würzen. Fleisch und Rahm in einen ungelochten Behälter des Dampfgarers geben. Das Fleisch bei 100 Grad für 10 Minuten garen lassen.
Lauch und Rüebli schälen und in 3 cm dünne Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten der Garzeit das Gemüse zum Fleisch geben und mitgaren.
Am Ende der Garzeit den Kräuterfrischkäse in die Sauce einrühren.