Fleischbällchen

Name: Fleischbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone; 1 Stk Ei; 3 EL gehackter Peterli; 100 ml Gemüsebouillon; 2 EL geriebener Sprinz; 2 EL Paniermehl; 250 g Rindshackfleisch

Mit diesem Rezept zaubern Sie in 20 Minuten saftige, würzige Fleischbällchen auf den Tisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rindshackfleisch
1	Stk	Ei
2	EL	geriebener Sprinz
2	EL	Paniermehl
0.5	Stk	Bio-Zitrone
3	EL	gehackter Peterli
100	ml	Gemüsebouillon

Kategorien

Fleisch Rezepte Braten Rezepte Leichte Rezepte Einfache Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vermischen Sie Fleisch, Ei, Käse, Paniermehl und abgeriebene Zitronenschale mit Peterli zu einer Masse. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Formen Sie dann mit nassen Händen Bällchen von ca. 2-3 cm Durchmesser und wenden diese in Mehl.
Braten Sie die Bällchen in einer Pfanne mit Öl ca. 10 Minuten langsam an. Löschen Sie dann mit Bouillon ab und schmecken mit Zitronensaft ab. Lassen Sie die Flüssigkeit bei schwacher Hitze einkochen.