Flunder gebraten

Flunder gilt als sehr schmackhafter Fisch. Probieren Sie das Rezept gerne aus.

Flunder gebraten
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Flunderfilets
5 EL Mehl
8 EL Öl
1 Bund Peterli, nur die Blätter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 Stk Zitrone, davon der Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
  2. Wenn nötig, entschuppen, noch mal abspülen und trocknen.
  3. Innen und aussen mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten einziehen lassen.
  4. Anschliessend innen und aussen salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
  5. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Flunder darin auf beiden Seiten je 10 Minuten bei kleiner Hitze braten.
  6. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
  7. Den Fisch auf vorgewärmte Teller anrichten und mit Peterli und Zitronenscheiben garniert servieren.

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