Flunder gebraten

Name: Flunder gebraten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 kg Flunderfilets; 5 EL Mehl; 8 EL Öl; 1 Bund Peterli, nur die Blätter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zitrone, davon der Saft

Flunder gilt als sehr schmackhafter Fisch. Probieren Sie das Rezept gerne aus.

Foto firea / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (710 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Flunderfilets
1	Stk	Zitrone, davon der Saft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Mehl
8	EL	Öl
1	Bund	Peterli, nur die Blätter
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Wenn nötig, entschuppen, noch mal abspülen und trocknen.
Innen und aussen mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten einziehen lassen.
Anschliessend innen und aussen salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Flunder darin auf beiden Seiten je 10 Minuten bei kleiner Hitze braten.
Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
Den Fisch auf vorgewärmte Teller anrichten und mit Peterli und Zitronenscheiben garniert servieren.