Frischkäse-Perlen

Name: Frischkäse-Perlen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Baumnüsse; 100 g Champignons; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ricotta; 1 Prise Salz

Suchen Sie ein kreatives, neues Rezept? In diesen Frischkäse-Perlen kombinieren Sie Baumnüsse mit Ricotta und feinen Champignons-Pilzen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Ricotta
100	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Baumnüsse

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Champignons-Pilze waschen, rüsten und in kleine Stückchen hacken.
Rapsöl erhitzen und Champignons darin andünsten. Auskühlen lassen.
Champignons mit Ricotta, Salz und Pfeffer mischen. Masse für ca. 30 Minuten kühlstellen.
Baumnüsse grob hacken und auf einer ebenen Unterlage ausbreiten. Mit zwei Teelöffeln Kugeln aus der Ricotta-Masse formen und diese darin drehen.