Gebackene Parmesan-Zucchetistangen
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Zutaten für 8 Portionen
| 200 | g | Brösmeli oder Paniermehl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | Stk | mittelgrosse Zucchetti |
| 100 | g | Parmesankäse |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Zuerst wird der Ofen auf 220 °C vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier ausgelegt.
- Dann werden 3 mittelgrosse Zucchetti halbiert, die beiden Hälften der länge nach geteilt und diese noch einmal geteilt, sodass am Schluss 8 Stücke pro Zucchetti entstehen.
- In einer flachen Schale wird das Ei geschlagen und mit Salz und Pfeffer angereichert. In einer zweiten flachen Schale wird das Paniermehl mit dem Käse vermischt und auch diese mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Jede Zucchettistange wird nun zuerst in die Eimischung und dann in die Paniermehl-Mischung getunkt. Wichtig ist, dass jede Stange gut mit Paniermehl gedeckt ist.
- Die Zucchettistangen werden auf das vorbereitete Backblech gelegt und für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.
Tipps zum Rezept
Die Zucchettistangen mit einer beliebigen Dipsauce servieren.
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