Gebackene Salami Weggli

Ein schneller Snack sind gebackene Salami Weggli. Mit Toastbrot, Salami, Tomaten und Käse. Das Rezept für den kleinen Hunger.

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Gebackene Salami Weggli
18 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Eier
1 Stk Eiweiß
3 Schb Emmentaler
110 ml Milch
6 EL Öl
1 EL Peterli
9 Schb Salami
1 Prise Salz und Pfeffer
6 Schb Toastbrot
3 Schb Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verschlagen.
  2. Die Hälfte der Toastbrot Scheiben mit je 3 Blatt Salami, 1 Scheibe Käse und 1 Tomatenscheibe mittig belegen, rundherum sollte ein Rand von 0,5 cm frei bleiben.
  3. Das Eiweiß kurz verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Ränder der Toastbrot Scheiben damit bepinseln, je eine belegte und eine nicht belegte Toastbrots Scheibe aufeinanderlegen, die Ränder gut festdrücken und in der Eiermilch wenden.
  4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die gefüllten Toastbrote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß mit Peterli bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Diese Brote schmecken sehr gut mit Dips oder einfach mit einem Klecks Ketchup. Man kann die Brote natürlich nach eigenem Geschmack belegen, z.B. mit Schinken-Käse-Ananas für gebackenen Toast Hawaii.

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