Gebackene Salami Weggli

Zubereitung

1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verschlagen.
2. Die Hälfte der Toastbrot Scheiben mit je 3 Blatt Salami, 1 Scheibe Käse und 1 Tomatenscheibe mittig belegen, rundherum sollte ein Rand von 0,5 cm frei bleiben.
3. Das Eiweiß kurz verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Ränder der Toastbrot Scheiben damit bepinseln, je eine belegte und eine nicht belegte Toastbrots Scheibe aufeinanderlegen, die Ränder gut festdrücken und in der Eiermilch wenden.
4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die gefüllten Toastbrote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß mit Peterli bestreut servieren.