Gebrannte Mandeln
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Zutaten für 4 Portionen
40 | g | Butter |
---|---|---|
600 | g | ganze Mandeln |
2 | Pk | Vanillezucker |
300 | ml | Wasser |
1 | EL | Zimt |
600 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für die gebrannten Mandeln das Wasser mit Zimt, Zucker und Vanillezucker sorgfältig vermengen, anschließend die Mischung in einen Topf geben und kochen lassen.
- Die Mandeln beifügen, ständig umrühren bis der Zucker trocken ist und anschließend für kurze Zeit weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt.
- Wenn die Mandeln schön glänzen, ein Backblech leicht mit Butter einfetten, die fertigen Mandeln daraufsetzen und für einige Minuten abkühlen lassen.
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