Kandierte Rosenblätter

Kandierte Rosenblätter können pur oder in Kombination mit einem schönen Stück Kuchen genossen werden.

Kandierte Rosenblätter
Foto belchonock/ Depositphotos
15 Minuten

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Zutaten für 1 Portionen

30 Stk duftende Rosenblätter
2 Stk Eiweiß
120 g groben Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Das Eiweiß steif schlagen, die Rosenblätter vorsichtig waschen, abtropfen lassen und den bitteren Stielansatz entfernen.
  2. Ein großes Stück Pergamentpapier mit dem Zucker bestreuen, die Rosenblätter durch den Eischnee ziehen und auf das Papier legen.
  3. Anschließend noch etwas Zucker über die Rosenblätter streuen und diese in den Ofen bei schwacher Hitze trocknen lassen.
  4. Die Rosenblätter mit Eis oder einem leckeren Kuchen servieren.

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