Kandierte Rosenblätter

Kandierte Rosenblätter können pur oder in Kombination mit einem schönen Stück Kuchen genossen werden.

Kandierte Rosenblätter

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Zutaten für 1 Portionen

30 Stk duftende Rosenblätter
2 Stk Eiweiß
120 g groben Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Eiweiß steif schlagen, die Rosenblätter vorsichtig waschen, abtropfen lassen und den bitteren Stielansatz entfernen.
  2. Ein großes Stück Pergamentpapier mit dem Zucker bestreuen, die Rosenblätter durch den Eischnee ziehen und auf das Papier legen.
  3. Anschließend noch etwas Zucker über die Rosenblätter streuen und diese in den Ofen bei schwacher Hitze trocknen lassen.
  4. Die Rosenblätter mit Eis oder einem leckeren Kuchen servieren.

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