Gefüllte Eisbergblätter

Name: Gefüllte Eisbergblätter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Bl Eisbergsalat; 1 Stk Frühlingszwiebel; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüss; 2 EL Peterli, gehackt; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz und Pfeffer

Unser Rezept für gefüllte Eisbergblätter eignet sich toll als leichtes Apéro.

Foto skylinefree / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Pouletgeschnetzeltes
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüss
2	Stk	Rüebli
1	Stk	Frühlingszwiebel
8	Bl	Eisbergsalat
2	EL	Peterli, gehackt

Kategorien

Apéro Rezepte Fleisch Rezepte Fettarme Rezepte Poulet Rezepte Salat Rezepte Einfache Rezepte Dinner for Two Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden.
In einer Schüssel das Öl mit den Gewürzen vermengen und das Fleisch darin wenden, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
Nun in einer Pfanne das Fleisch von allen Seiten knusprig anbraten.
Unterdessen die Rüebli schälen und in sehr dünne Streifen hobeln.
Frühlingszwiebel putzen und in sehr dünne Streifen schneiden.
Die Salatblätter nun waschen und trocken tupfen.
Jetzt das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit den Zwiebelringen und den Rüeblistreifen gut vermischen. Etwas abkühlen lassen
Die Masse nun mit einem Löffel in die Eisbergsalat-Blätter einfüllen, mit dem gehackten Peterli bestreuen und jeweils auf einem Teller servieren.