Gefüllte Kartoffeln

Name: Gefüllte Kartoffeln
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Broccoli; 1 Bch Crème fraîche; 2 Stk Kartoffeln grosse; 4 EL Parmesan; 1 Prise Salz, Pfeffer; 4 EL Speckwürfel

Gefüllte Kartoffeln mit Broccoli und Parmesan werden mit Speck und Creme fraiche verfeinert und ergeben eine feines Rezept, welches sich einfach nachkochen lässt

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (89 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kartoffeln grosse
1	Bch	Crème fraîche
150	g	Broccoli
4	EL	Parmesan
1	Prise	Salz, Pfeffer
4	EL	Speckwürfel

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kartoffeln und Broccoli weichkochen, die Kartoffeln halbieren und aushöhlen.
Die Kartoffelmasse mit dem Broccoli zerstampfen, Crème fraîche und Parmesan unterrühren und kräftig würzen. Backofen auf 190C° vorheizen.
Diese Masse zurück in die Kartoffeln füllen und mit den Speckwürfeln bestreut in den Backofen schieben, lasst die Kartoffeln so lange im Ofen, bis der Speck knusprig braun ist.