Gefüllte Peperoni - Cooky

Name: Gefüllte Peperoni - Cooky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Champignons; 0.5 Bund ital. Peterli; 1 Schuss Olivenöl; 4 EL Parmesan, gerieben; 4 Stk Peperoni; 1 Prise Salz & Pfeffer; 4 Stk Tomaten

Erstellt von Cooky

Dieses Rezept ist eine tolle Vorspeise, die warm oder kalt gegessen wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	ital. Peterli
4	EL	Parmesan, gerieben
1	Schuss	Olivenöl
4	Stk	Peperoni
1	Prise	Salz & Pfeffer
4	Stk	Tomaten
80	g	Champignons

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Champignons, Tomaten und Peterli grob hacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Peperonihälften füllen.
Eine passende Gratinform mit Olivenöl einölen, Peperoni einfüllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C etwa 60 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.