Gefüllte Peperoni - Cooky
Dieses Rezept ist eine tolle Vorspeise, die warm oder kalt gegessen wird.
Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 80 |
g |
Champignons
|
| 0.5 |
Bund |
ital. Peterli
|
| 1 |
Schuss |
Olivenöl
|
| 4 |
EL |
Parmesan, gerieben
|
| 4 |
Stk |
Peperoni
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
| 4 |
Stk |
Tomaten
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Champignons, Tomaten und Peterli grob hacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Peperonihälften füllen.
- Eine passende Gratinform mit Olivenöl einölen, Peperoni einfüllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C etwa 60 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
Tipps zum Rezept
Wer Kapern mag, kann der Füllung 1-2 EL Kapern beifügen.
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