Gefüllte und eingewickelte Tomaten

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Das Tomateninnere ausschaben und die leeren Tomaten mit jeweils 3 Käsewürfeln füllen und eine Prise Salz überstreuen. In jede Tomate nun je ein Ei brechen und noch einen Käsewürfel darüber geben.
2. Jeweils 2 Prosciutto Crudo- Scheiben in Kreuzform auf die Arbeitsfläche legen und eine Tomate darauf setzen. Die dritte Scheibe kommt wie ein Deckel auf die Tomate drauf. Die Scheiben, welche unter der Tomate liegen, werden nach oben, über die Tomate geklappt, sodass die ganze Tomate in Prosciutto eingewickelt ist.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten, die gefüllten und eingewickelten Tomaten ins Blech setzen und für etwa 30 Minuten bei 220 Grad backen.