Champignons mit Frischkäsehaube

Name: Champignons mit Frischkäsehaube
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Stk Eigelb; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Paniermehl; 1 Prise Paprikapulver; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Bund Peterli; 200 g Ricotta; 10 Stk Riesenchampignons; 1 Bund Schnittlauch

Riesenchampignons, köstlich gefüllt. Eignet sich als Apéro oder Beilage, zu Fleisch oder Salat. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

25 Minuten

Antipasti Rezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (26 Stimmen)

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Zutaten für 10 Portionen

20	g	Butter
150	g	Doppelrahmfrischkäse
2	Stk	Eigelb
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Paniermehl
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Parmesan, gerieben
1	Bund	Peterli
200	g	Ricotta
10	Stk	Riesenchampignons
1	Bund	Schnittlauch

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Säubern Sie die Champignons mit einem Küchentuch und drehen Sie die Stiele von Hand heraus. Hacken Sie den Knoblauch, den Peterli und den Schnittlauch klein. Geben Sie diese Zutaten mit Ricotta, Doppelrahmfrischkäse, Eigelb und Paprika in eine Schüssel, schmecken alles mit Salz und Pfeffer ab und mischen die Masse gut durch.
Heizen Sie den Ofen 220 Grad vor. Füllen Sie die Champignons mit der Masse, streuen Sie Käse und Paniermehl darüber und belegen Sie jeden Pilz mit einer Flocke Butter. Backen Sie die Champignons in einer ofenfesten Form ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens.

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