Champignons mit Frischkäsehaube

Name: Champignons mit Frischkäsehaube
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 20 g Butter; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Stk Eigelb; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Paniermehl; 1 Prise Paprikapulver; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Bund Peterli; 200 g Ricotta; 10 Stk Riesenchampignons; 1 Bund Schnittlauch

Riesenchampignons, köstlich gefüllt. Eignet sich als Apéro oder Beilage, zu Fleisch oder Salat. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (29 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

10	Stk	Riesenchampignons
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Peterli
1	Bund	Schnittlauch
200	g	Ricotta
150	g	Doppelrahmfrischkäse
2	Stk	Eigelb
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Parmesan, gerieben
2	EL	Paniermehl
20	g	Butter

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Säubern Sie die Champignons mit einem Küchentuch und drehen Sie die Stiele von Hand heraus. Hacken Sie den Knoblauch, den Peterli und den Schnittlauch klein. Geben Sie diese Zutaten mit Ricotta, Doppelrahmfrischkäse, Eigelb und Paprika in eine Schüssel, schmecken alles mit Salz und Pfeffer ab und mischen die Masse gut durch.
Heizen Sie den Ofen 220 Grad vor. Füllen Sie die Champignons mit der Masse, streuen Sie Käse und Paniermehl darüber und belegen Sie jeden Pilz mit einer Flocke Butter. Backen Sie die Champignons in einer ofenfesten Form ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens.