Glasur für Zimtsterne

Zubereitung

1. Für die Glasur das Ei trennen und das Eiweiss davon in eine Schüssel geben.
2. Das Eiweiss mit dem Puderzucker gründlich zu einer dickflüssigen Masse verrühren und bis zum Verziehren der Zimtsterne in den Kühlschrank stellen.
3. Die Glasur reicht zum Verziehren von ca. 50 Zimtsternen, die auf die noch warmen Guetzli gestrichen wird. Danach gut trocknen lassen, bevor die fertigen Zimtsterne serviert werden können.