Glühwein Rotkraut

Dieses Beilagenrezept kommt ganz ohne Zugabe von Alkohol aus und kann somit auch den kleinsten Gästen serviert werden.

Glühwein Rotkraut

Bewertung: Ø 4,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Apfel
200 ml Apfelsaft
2 Pk Glühweingewürz-Beutelchen
2 EL Himbeeressig (oder anderen Essig)
1 EL Preiselbeeren
600 g Rotkraut
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst das Rotkraut vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder mit einer Küchenhobel fein hobeln.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Nun das Kraut in einer Schüssel mit den Preiselbeeren, den gehackten Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Danach die Rotkrautmasse in einem Kochtopf geben und mit dem Apfelsaft gemeinsam erhitzen, langsam köcheln lassen bis die Flüssigkeit einreduziert ist. (ca. 35 Minuten)
  5. Unterdessen den Apfel entkernen und in feine Würfel schneiden. Nach der Kochzeit die Apfelstücke mit dem Glühweingewürz-Beutelchen zum Rotkraut geben, gut vermengen und weitere 10 Minuten dünsten lassen.
  6. Danach eden Teebeutel entfernen und das Rotkraut mit Himberessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt als Beilage perfekt zu Thanksgiving Truthahn, Knusprige Gans, Bratenfleisch, Wildfleisch oder aber auch zu einem köstlichen Linsenbraten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rotkraut

Rotkraut

Rotkraut ist ein herzhaftes und sehr beleibtes Gericht, das zu vielen Anlässen gereicht werden kann. Am besten bereits am Vorabend zubereiten.

Risi Bisi

Risi Bisi

Bei diesem leckeren Risi Bisi greift jeder gerne zu. Ihre Lieben werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Tomatenreis

Tomatenreis

Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage. Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen.

Peperoni-Gemüse

Peperoni-Gemüse

Grün, gelb, orange und rot - dieses Peperoni-Gemüse ist ein Sinnesfest für unsere Augen!

Bratkartoffeln

Bratkartoffeln

Würzige Kartoffeln, die sich als Beilage zu Fisch oder Fleisch eignen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Quinoa Grundrezept

Quinoa Grundrezept

Quinoa Grundrezept ist ein beliebtes Gericht und wird ähnlich wie Reis zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE