Gnocchi mit Speck in Basilikum-Spinat-Sauce

Name: Gnocchi mit Speck in Basilikum-Spinat-Sauce
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Basilikumpesto; 150 g Blattspinat; 500 g Gnocchi; 1 Prise Salz und Pfeffer; 120 ml Schlagrahm oder Creme Fraiche; 50 g Speck

Dieses herrliche Rezept ist in nur wenigen Minuten fertig. Anstatt der Gnocchi können auch jegliche Pastasorten gekocht werden.

Foto Peteer / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (85 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Gnocchi
120	ml	Schlagrahm oder Creme Fraiche
1	EL	Basilikumpesto
1	Prise	Salz und Pfeffer
150	g	Blattspinat
50	g	Speck

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Spinat Rezepte Einfache Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte Speck Rezepte Basilikum Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen Gnocchi Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Gnocchi in einem Topf laut Packungsanleitung kochen - dies dauert ca. 5 Minuten.
Unterdessen in einem zweiten Topf den Schlagrahm und das Pesto erhitzen und unter rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt den Spinat unterrühren und nochmals für 5 Minuten köcheln lassen - bei Bedarf nun mit dem Pürierstab mixen.
Den Speck nun in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne kross anbraten.
Die Gnocchi durch ein Sieb abtropfen lassen, danach in 2 Teller aufteilen.
Mit der Sauce begiessen und die Speckstreifen darüber verteilen.