Gorgonzolasauce mit Gnocchi

Name: Gorgonzolasauce mit Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 500 g Gnocchi; 70 g Gorgonzola; 60 g Parmesan, gerieben; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Ein super italienisches Rezept mit feinen Gnocchi, die an einer selbstgemachten Gorgonzolasauce ein tolles Abendessen für die ganze Familie ergibt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gnocchi
220	ml	Rahm
70	g	Gorgonzola
60	g	Parmesan, gerieben
1	EL	Zitronensaft
0.5	Bund	Peterli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Basilikum

Kategorien

Pasta Rezepte Käse Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Peterli Rezepte Gnocchi Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den würzigen Gorgonzola zerbröckeln, mit dem geriebenen Parmesan und dem frischen Rahm in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Aufkochen und unter Rühren für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Gut mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum abschmecken.
Nun werden die Gnocchi in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausheben und gut abtropfen lassen.
Die Gorgonzolasauce mit Gnocchi in tiefen Tellern anrichten und heiss geniessen.