Gratin mit Frühkartoffeln

Name: Gratin mit Frühkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Frühkartoffeln; 200 g Gruyère, gerieben; 4 EL Kräuter der Provence, gehackt; 250 g Sauerrahm

Das einfache Gratinrezept mit frischen Frühkartoffeln, dass schnell und ganz unkompliziert zubereitet werden kann und besonder zu Fleisch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (86 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Frühkartoffeln
250	g	Sauerrahm
200	g	Gruyère, gerieben
4	EL	Kräuter der Provence, gehackt

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Frühkartoffeln werden gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart. Anschliessend abgiessen, schälen und vorsichtig in Scheiben schneiden. Danach in einer Schüssel mit Salz und den gemischten Kräutern vermischen. Das Ganze anschliessend in eine Gratinform geben.
Nun den Sauerrahm mit dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich miteinander verrühren. Danach gleichmässig über die Frühkartoffeln in der Form giessen.
Das Ganze bei 180°C für ca. 15 Minuten im Backofen goldbraun überbacken und anschliessend umgehend heiss servieren.