Gratinierte Trutenschnitzel

Name: Gratinierte Trutenschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 220 g Champignonscheiben, tiefgekühlt; 3 EL Crème fraiche; 100 g Gouda, gerieben; 1 Prise Paprikapulver; 2 EL Pesto; 1 Prise Salz; 2 Stk Trutenschnitzel

Ein gratiniertes Trutenrezept, dass besonders gut zu Reis oder Bratkartoffeln passt und zu jeder Jahreszeit serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Trutenschnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
220	g	Champignonscheiben, tiefgekühlt
2	EL	Pesto
3	EL	Crème fraiche
100	g	Gouda, gerieben
1	EL	Butter

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Trutenschnitzel gewaschen, trocken getupft, und gut mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer gewürzt. Diese anschliessend nebeneinander in eine Gratinform geben.
Die tiefgekühlten Champignons etwas auftauen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und auf den Schnitzeln verteilen. Dann das Pesto mit der cremigen Crème fraiche und dem geriebenen Käse in einem Schälchen vermischen. Diese Mischung danach gleichmässig auf den Pilzen und Schnitzeln verteilen. Zuletzt die Schnitzel mit der Butter in Flöckchen belegen.
Nun können die Trutenschnitzel im Backofen bei 220°C für ca. 20 Minuten goldbraun gebacken werden. Danach aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.