Griechische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne

Reichhaltig gefüllt wird dieses feine, griechische Rezept, das zu frischem Brot ein ganz tolles Gericht für den griechischen Abend ergibt.

Griechische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Feta
500 g grüne Bohnen
450 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Öl
80 g Oliven, schwarz
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
800 g stückige Tomaten
2 EL Thymian
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die griechische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne werden zuerst die grünen Bohnen geputzt, gerüstet und in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten gegart.
  2. Unterdessen die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und für weitere ca. 5 Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Nun die stückigen Tomaten mit dem Thymian einrühren, aufkochen lassen und für die nächsten ca. 10–12 Minuten leicht schmoren lassen.
  4. Sobald die Bohnen gar sind, abgiessen und mit den Oliven unter die restlichen Zutaten heben.
  5. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten, mit Fetakäse bestreuen und geniessen.

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