Griechischer Krautsalat

Name: Griechischer Krautsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 100 ml Kräuteressig; 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 150 ml Öl; 1 TL Pfeffer; 2 EL Salz; 1 kpf Weisskohl; 150 g Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Dieses feine Salatrezept mit frischem Kraut wird nach griechischer Art zubereitet und passt sehr gut als Beilage vor allem zu saftigem Fleisch.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.843 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kpf	Weisskohl
2	Stk	Zwiebeln
150	ml	Öl
2	EL	Salz
1	TL	Pfeffer
100	ml	Kräuteressig
100	ml	Mineralwasser mit Kohlensäure
150	g	Zucker

Kategorien

Kohl- und Kabisrezepte Griechische Rezepte Salat Rezepte Zwiebel Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die äusseren Blätter des Weisskohls entfernen, den Weisskohl rüsten, fein reiben, waschen und gut abtropfen lassen. Dann die Zwiebeln schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
Für das Dressing das Öl mit dem Essig, Mineralwasser, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich miteinander vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nun das Dressing gut unter den Krautsalat heben und am besten über Nacht ziehen lassen, bis der feine griechische Krautsalat am nächsten Tag serviert und genossen werden kann.