Griechischer Krautsalat
Dieses feine Salatrezept mit frischem Kraut wird nach griechischer Art zubereitet und passt sehr gut als Beilage vor allem zu saftigem Fleisch.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (1.754 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 100 |
ml |
Kräuteressig
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| 100 |
ml |
Mineralwasser mit Kohlensäure
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| 150 |
ml |
Öl
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| 1 |
TL |
Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Salz
|
| 1 |
kpf |
Weisskohl
|
| 150 |
g |
Zucker
|
| 2 |
Stk |
Zwiebeln
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die äusseren Blätter des Weisskohls entfernen, den Weisskohl rüsten, fein reiben, waschen und gut abtropfen lassen. Dann die Zwiebeln schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Für das Dressing das Öl mit dem Essig, Mineralwasser, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich miteinander vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nun das Dressing gut unter den Krautsalat heben und am besten über Nacht ziehen lassen, bis der feine griechische Krautsalat am nächsten Tag serviert und genossen werden kann.
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