Federkohl Chips

Name: Federkohl Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 270 g Federkohl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Das gesunde Apérorezept aus Federkohl als knusprige Chips, die ausgezeichnet als Snack für zwischendurch gegessen werden oder auch zum Apéro passen.

Foto Odelinde / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (2.847 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Federkohl
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

Kategorien

Kohl- und Kabisrezepte Winter Rezepte Amerikanische Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Low Carb Rezepte Levante Küche

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Federkohl waschen, rüsten und trocken tupfen. Dann in mundgerechte Stücke zupfen.
Nun den Federkohl auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit dem Öl beträufeln und mit Salz bestreuen.
Das Ganze im Backofen bei 120 Grad (Umluft 100 Grad) für ca. 30 Minuten backen und die Backofentür mit einer Kochkelle einen kleinen Spalt offen halten. Nach der Hälfte der Zeit die Blätter einmal wenden.
Schliesslich die Federkohl Chips aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Ein Rezept aus den USA - die Kale Chips.

Für zusätzliche Würze können Paprika-, Chili- oder Knoblauchpulver verwendet werden.

Dieses Rezept eignet sich auch besonders gut für die Heissluftfritteuse. Vorher den Airfryer bei 180 Grad für einige Minuten vorheizen, dann den Federkohl in den Korb geben und bei 150 Grad für 4 Minuten rösten lassen. Wenn dieser noch nicht knusprig genug ist, diesen für weitere 2-3 Minuten rösten.

Sowohl als gesunder Snack als auch als knusprige Beilage zu Suppen oder Bowls eignen sich die Federkohl Chips.