Griesssuppe mit Ei

Name: Griesssuppe mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Bouillonpulver; 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 5 EL Griess; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Wasser

Griesssuppe schmeckt erst recht gut mit Ei gespickt wie in diesem Rezept und passt toll als leichte Vorspeise für Gäste.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Griess
2	EL	Butter
1	l	Wasser
1	EL	Bouillonpulver
1	Stk	Ei
2	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter in einem Topf langsam zerlassen, bevor der Griess eingestreut wird. Den Griess unter Rühren langsam anrösten, jedoch aufpassen, dass nichts anbrennt.
Nun das Ganze mit dem Wasser ablöschen und das Bouillonpulver einrühren.
Dann die Suppe aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und für die nächsten ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschliessen das Ei in die Suppe klopfen und umgehend mit einem Schneebesen kräftig einrühren.
Schliesslich kann die Griesssuppe mit Ei nochmals mit Salz, Pfeffer und Petersilie abgeschmeckt und noch warm genossen werden.