Hackfleischkügeli

Name: Hackfleischkügeli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 l Bratensauce; 2 Stk Eier; 750 g Hackfleisch, gemischt; 1 Prise Majoran; 50 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Schuss Öl, zum Anbraten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Toastbrot; 2 Stk Zwiebel

Die einfachen Hackfleischkügeli sind ein wahrer Gaumenschmaus. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Hackfleisch, gemischt
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Eier
200	g	Toastbrot
50	g	Mehl
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
1	Schuss	Öl, zum Anbraten
1	l	Bratensauce

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brot würfelig schneiden und in Milch einweichen. Geschälte Zwiebel fein hacken.
In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Majoran in eine Schüssel geben und vermengen.
Aus der Masse kleine Kügeli formen und in einer Pfanne mit erhitztem Fett von allen Seiten anbraten.
Hackfleischkügeli in eine Pfanne geben, mit heißem Bratensaft begießen, Deckel darüber und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten schmoren lassen.