Hähnchenbrust im Biermantel

Name: Hähnchenbrust im Biermantel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stk Hähnchenbrust; 5 EL Mehl zum Bemehlen; 1 l Öl zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 500 ml Bier; 1 Tasse Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 1 Prise Salz

Das Hähnchenbrust im Biermantel - Rezept ist eine ausgefallene Hauptspeise, welche einfach zubereitet wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (2.004 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Hähnchenbrust
5	EL	Mehl zum Bemehlen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronensaft
1	l	Öl zum Frittieren

Zutaten für den Biermantel

1	Tasse	Mehl
500	ml	Bier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Rosmarin

Kategorien

Poulet Rezepte Picknick Rezepte Frittier Rezepte Rezepte für Singles Brunch Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Hauptspeisen Rezepte Antipasti Rezepte Oktoberfest-Rezepte Rosmarin Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Das Bier schluckweise in die Schüssel giessen und das Ganze gut vermischen. Diese dickflüssige Masse für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Hähnchenbrust in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch ein wenig ruhen lassen.
Jedes Stück Hähnchenbrust kurz bemehlen, das überschüssige Mehl abschütteln und das so vorbereitete Fleisch in den dickflüssigen Bierteig tauchen. Die Stücke in heissem Öl frittieren und gleich servieren.