Harcha-Brot

Name: Harcha-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Marokkanische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 400 g Griess; 250 ml Milch; 0.5 TL Salz; 60 g Zucker

Knuspriges Harcha-Brot wird in Marokko zum Zmorge oder zum Kaffeekränzchen gereicht und schmeckt als süsses Rezept auch den Kleinen gut.

Foto yana.margulis@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Griess
0.5	TL	Salz
60	g	Zucker
120	g	Butter
250	ml	Milch

Kategorien

Brot Rezepte Zmorge Rezepte Beilagen Rezepte Griess Rezepte Marokkanische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Griess mit der frischen Butter, Milch, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vorsichtig zu einem glatten Teig verkneten.
Nun die Pfanne auf dem Herd heiss werden lassen, etwas Griess einstreuen und mit den Händen aus dem Teig zuerst Kugeln formen und dann zu handflächengrossen Fladen drücken.
Die Fladen dann in der heissen Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Das fertige Harcha-Brot kann umgehend noch warm genossen werden.