Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung

Name: Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 0.5 TL gemahlener Koriander; 1 Tasse getrockneter Oregano; 2 EL getrockneter Thymian; 0.5 TL Salz; 2 EL Sesam

Mit Olivenöl gemischt auf einem Fladenbrot, aber auch als Fleischmarinade oder Dip eignet sich die köstliche Zatar-Gewürzmischung.

Foto Shebeko/ Depositphotos

10 Minuten

Türkische Rezepte

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Zutaten für 1 Portionen

0.5	TL	gemahlener Koriander
1	Tasse	getrockneter Oregano
2	EL	getrockneter Thymian
0.5	TL	Salz
2	EL	Sesam
2	TL	Sumach

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten, bis das Röstaroma entsteht und die Körner leicht goldbraun werden.
Den getrockneten Thymian, Oregano, Meersalz, Sumach und Koriander in den Mörser geben und fein zermahlen.
Den gerösteten Sesam in eine Schüssel geben, gemahlene Kräuter dazugeben und alle Zutaten vermengen.
Bis zum Verzehr in einem luftdichten Gefäss an einem dunklen Ort lagern.