Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung

Name: Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL gemahlener Koriander; 1 Tasse getrockneter Oregano; 2 EL getrockneter Thymian; 0.5 TL Salz; 2 EL Sesam; 2 TL Sumach

Mit Olivenöl gemischt auf einem Fladenbrot, aber auch als Fleischmarinade oder Dip eignet sich die köstliche Zatar-Gewürzmischung.

Foto Shebeko/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (182 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Sesam
2	EL	getrockneter Thymian
1	Tasse	getrockneter Oregano
0.5	TL	Salz
2	TL	Sumach
0.5	TL	gemahlener Koriander

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Türkische Rezepte Geheimrezepte Levante Küche Gewürzmischungen Koriander Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten, bis das Röstaroma entsteht und die Körner leicht goldbraun werden.
Den getrockneten Thymian, Oregano, Meersalz, Sumach und Koriander in den Mörser geben und fein zermahlen.
Den gerösteten Sesam in eine Schüssel geben, gemahlene Kräuter dazugeben und alle Zutaten vermengen.
Bis zum Verzehr in einem luftdichten Gefäss an einem dunklen Ort lagern.