Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung
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Zutaten für 1 Portionen
| 0.5 | TL | gemahlener Koriander |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | getrockneter Oregano |
| 2 | EL | getrockneter Thymian |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | EL | Sesam |
| 2 | TL | Sumach |
Zubereitung
- Die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten, bis das Röstaroma entsteht und die Körner leicht goldbraun werden.
- Den getrockneten Thymian, Oregano, Meersalz, Sumach und Koriander in den Mörser geben und fein zermahlen.
- Den gerösteten Sesam in eine Schüssel geben, gemahlene Kräuter dazugeben und alle Zutaten vermengen.
- Bis zum Verzehr in einem luftdichten Gefäss an einem dunklen Ort lagern.
Tipps zum Rezept
Bei Lagerung an einem kühlen Ort hält sich dei Gewürzmischung 6 bis 12 Monate.
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