Türkischer Linsensalat

Name: Türkischer Linsensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 300 g Linsen; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote, grün; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Bund Petersilie, glatt; 1 TL Senf; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebeln

Dieses türkische Linsensalat Rezept ist eine echte Alternative zu den alltäglichen Salaten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (534 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Linsen
1	Stk	Zwiebeln
1	Bund	Petersilie, glatt
2	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
1	TL	Senf
1	TL	Zucker
1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Paprikaschote, grün

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Linsen müssen über Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag mit frischem Wasser kochen, bis sie kernig weich sind.
Die Zwiebeln, Paprikaschoten und die Petersilie in fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
Nun Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Die abgetropften und abgekühlten Linsen dazugeben und nochmal vorsichtig alles vermengen.