Sarma

Sarma wird aus Kohl, Zwiebeln, Hackfleisch, Reis und Rosinen zubereitet und kann als Hauptspeise verzehrt werden.

Sarma Foto VadimVasenin/ Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Weisskohl
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
50 g Reis, gekocht
300 g Hackfleisch
50 g Butter
70 g Rosinen
1 Prise Salz, Pfeffer, Peterli
1 Stk Ei

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Weisskohl unterteilt in Salzwasser fast gar kochen.
  2. 8 grosse Blätter ablösen, dickere Rippen flachschneiden. Gehackte Zwiebeln in Fett dämpfen, zerdrückte Knoblauchzehe und das Hackfleisch kurz braten, Reis darin vermischen.
  3. Rosinen dazugeben, würzen und abkühlen lassen. Peterli und Ei mit der Masse vermengen, die Krautblätter damit belegen und zusammenrollen.
  4. In einer gefetteten feuerfesten Form mit etwas Bouillon begiessen und garen.

Nährwert pro Portion

kcal
395
Fett
24,15 g
Eiweiß
18,37 g
Kohlenhydrate
26,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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