Heidelbeer-Brombeer Konfitüre

Name: Heidelbeer-Brombeer Konfitüre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brombeeren; 1 kg Gelierzucker; 2 EL Gin; 500 g Heidelbeeren; 1 Stk Zitrone

Eine persönliche Geschmacksnote erhält die Heidelbeer-Brombeer Konfitüre durch Zugabe von etwas Gin. Ein köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brombeeren
500	g	Heidelbeeren
1	kg	Gelierzucker
2	EL	Gin
1	Stk	Zitrone

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heidelbeeren und Brombeeren werden gut gewaschen und gerüstet. Die Früchte werden in einem Topf mit dem Gelierzucker verrührt und das Ganze dann zum Kochen gebracht.
Von der Zitrone den Saft auspressen und zum Früchte-Zucker Gemisch geben. Die Masse sollte 5 Minuten sprudelnd kochen.
Der Topf wird vom Herd genommen und die Platte ausgeschaltet. Der Gin wird untergerührt und die Konfitüre wird noch heiss in saubere Gläser gefüllt.